قیف زن (دیپازیتور)
ابتدا گروه دستگاه یا برند مورد نظر را انتخاب کنید؛ سپس مدل‌ها را بررسی کنید.
دستگاه قیف‌زن یا دیپازیتور شیرینی، خمیر را با شکل و مقدار کنترل‌شده روی سینی قرار می‌دهد. در این دسته سه مدل کیهان ماشین برای قیف‌زنی، رولت‌زنی و وایرکات/آلمانی‌زنی مقایسه می‌شوند؛ انتخاب مدل به بافت خمیر، تنوع محصول، قالب و ظرفیت موردنیاز بستگی دارد.
انتخاب قیف‌زن، دیپازیتور و وایرکات شیرینی
قیف‌زن یا دیپازیتور شیرینی خمیر را با شکل و مقدار کنترل‌شده روی سینی قرار می‌دهد. برای انتخاب دستگاه، ابتدا نوع محصول و بافت خمیر را مشخص کنید: KME-52 سه مجموعه قیف‌زن، رولت‌زن و وایرکات دارد؛ KMS-47 قیف‌زن و رولت‌زن است؛ و KMC-47 برای برش سیمی خمیرهای سفت کاربرد دارد.
قیف‌زن، رولت‌زن و وایرکات چه تفاوتی دارند؟
| مجموعه کاری | نوع خمیر و کاربرد | نمونه محصول |
|---|---|---|
| قیف‌زن | شکل‌دهی خمیرهای سفت و نیمه‌سفت با نازل یا قالب مناسب | نارگیلی، کشمشی و بهشتی |
| رولت‌زن | دپازیت یکنواخت خمیرهای نرم، سبک یا حساس روی سینی | رولت، لطیفه و کاپ‌کیک |
| آلمانی‌زن / وایرکات | شکل‌دهی و برش سیمی خمیرهای سفت | آلمانی، مشهدی، شکری و نان چای |
نوع قالب، فرمول خمیر، وزن قطعه و تنظیمات دستگاه باید با محصول نهایی هماهنگ باشند. انتخاب مجموعه کاری مناسب، نقطه شروع بررسی ظرفیت و کیفیت شکل‌دهی است.
مقایسه مدل‌های کیهان ماشین
| مدل | مجموعه‌های کاری | ویژگی شاخص | گارانتی |
|---|---|---|---|
| KME-52 | قیف‌زن، رولت‌زن و وایرکات | سه فرآیند شکل‌دهی برای تنوع تولید | ۳ سال |
| KMS-47 | قیف‌زن و رولت‌زن | خمیرهای سفت تا بسیار نرم؛ برق تک‌فاز، توان ۱۲۰۰ وات | ۵ سال |
| KMC-47 | آلمانی‌زن / وایرکات | ۳۰ برنامه تولید، تنظیم ضخامت و غلتک‌های استنلس استیل | ۵ سال |
پوشش گارانتی و شرایط خدمات هر سفارش را در پیش‌فاکتور بررسی کنید. برای مشاهده مشخصات کنار هم از مقایسه سه مدل کیهان ماشین استفاده کنید.
برای انتخاب دستگاه مناسب چه اطلاعاتی لازم است؟
- نوع شیرینی یا کیک و تنوع تولید روزانه
- فرمول و بافت خمیر: سفت، نیمه‌سفت، نرم یا حساس
- شکل و وزن هر قطعه و تلرانس موردنیاز
- ابعاد سینی، فضای نصب و ارتباط با فر و میز کار
- قالب‌ها و نازل‌های موردنیاز
- ظرفیت هدف در ساعت یا شیفت و برق در دسترس
نمونه محصول یا تصویر خروجی موردنظر، انتخاب قالب و تنظیم دستگاه را دقیق‌تر می‌کند. ظرفیت عملی به فرمول، وزن قطعه، تنظیمات و ریتم تولید وابسته است.
قیمت و سفارش قیف‌زن و دیپازیتور شیرینی
قیمت نهایی به مدل، مجموعه‌های کاری، قالب، نازل و متعلقات سفارش بستگی دارد. مشخصات تولید خود را برای نان‌آرا بفرستید تا مدل مناسب، قیمت روز و شرایط تأمین همان سفارش بررسی شود. همه مدل‌ها را در صفحه محصولات کیهان ماشین ببینید.
پرسش‌های متداول
برای تولید چند نوع شیرینی، KME-52 مناسب‌تر است یا KMS-47؟
برای ترکیب قیف‌زنی، رولت‌زنی و وایرکات، KME-52 سه مجموعه کاری را در اختیار شما می‌گذارد. برای قیف‌زنی و رولت‌زنی بدون نیاز به وایرکات، KMS-47 را با فرمول و محصول موردنظر تطبیق دهید.
آیا KMC-47 همان قیف‌زن است؟
KMC-47 دستگاه آلمانی‌زن یا وایرکات خمیرهای سفت است. برای خمیرهای نرم یا رولت، مدل دارای مجموعه رولت‌زن را انتخاب کنید.
آیا از روی نام مدل می‌توان ظرفیت قطعی را تعیین کرد؟
خیر. فرمول خمیر، وزن قطعه، قالب، تنظیمات و ابعاد سینی روی ظرفیت عملی اثر دارند؛ ظرفیت را برای محصول واقعی کارگاه بررسی کنید.
چرا قیمت به‌صورت استعلامی است؟
مدل، قالب و متعلقات هر سفارش متفاوت است. قیمت روز پس از مشخص‌شدن تجهیزات موردنیاز اعلام می‌شود.
