راهنمای انتخاب نان‌آرا · از آشپزخانه کوچک تا کارگاه نان
اسپیرال کوچک را با وزن خمیر در هر بچ انتخاب کنید؛ عدد روی نام دستگاه گاهی حجم کاسه یا ظرفیت آرد است. برای خانه و تولید کم، مدل زیر ۱۰ کیلو را بررسی کنید؛ برای کارگاه، رده ۲۰ تا ۴۰ کیلو و در صورت نیاز تولید بیشتر، ظرفیت بالاتر را مقایسه کنید.
از کدام ظرفیت شروع کنیم؟
زیر ۱۰ کیلو خمیر
برای بررسی تولید کم و فضای محدود: تورنادو TR‑SP8 با ۳ کیلو، اونی Halo Pro با ۵ کیلو و سانمیکس Easy 6 با ۶ کیلو خمیر. ظرفیت کمینه و نوع خمیر را هم بررسی کنید.
۲۰ تا ۴۰ کیلو خمیر
مدل‌های ۲۰، ۲۸، ۳۰ و ۴۰ کیلویی؛ انتخاب با توجه به وزن واقعی هر بچ، برق محل و فضای کارگاه.
بالاتر از ۴۰ کیلو خمیر
برای بچ‌های بزرگ‌تر، ظرفیت‌های ۵۰، ۶۰ و ۸۰ کیلو را بررسی کنید. دستگاه بزرگ‌تر باید با کمترین مقدار خمیر روزانه شما هم سازگار باشد.
چرا ظرفیت آرد و خمیر جداست؟
خمیر از آرد، آب و دیگر مواد تشکیل می‌شود. دستگاهی با ظرفیت ۲۰ کیلو خمیر الزاماً ۲۰ کیلو آرد نمی‌گیرد. رطوبت خمیر و دستور تولید هم بر ظرفیت مجاز تأثیر دارند؛ برای خمیر سفت، خمیر پیتزا یا خمیر پرآب، محدوده کاری همان مدل را بخواهید.
چک‌لیست انتخاب برای فضای کوچک
| موضوع | آنچه باید مشخص شود |
|---|---|
| تولید | کمترین و بیشترین وزن خمیر هر نوبت و تعداد نوبت روزانه |
| فضا | ابعاد دستگاه، بازشدن حفاظ، مسیر تخلیه و نظافت |
| برق | تک‌فاز یا سه‌فاز همان نسخه؛ توان و ظرفیت مدار محل |
| کاربری | خمیر نان و پیتزا یا خامه و مایه کیک؛ این کاربری‌ها یکسان نیستند |
پرسش‌های رایج
برای استفاده خانگی کدام ظرفیت مناسب است؟
ابتدا وزن معمول هر بچ و کمترین بار مجاز مدل را مشخص کنید. دستگاه ۶ کیلویی الزاماً برای هر مقدار بسیار کم مناسب نیست؛ وزن و ابعاد آن هم باید با میز کار تطبیق داشته باشد.
همه اسپیرال‌های کوچک تک‌فازند؟
خیر؛ برق هر مدل و نسخه باید جدا بررسی شود. برای مدل‌هایی که نوع برق روشن نیست، تأیید کتبی مشخصات را در استعلام بخواهید.
برای دریافت پیشنهاد متناسب با کارتان
نوع محصول، مقدار تولید در هر نوبت، فضای نصب و برق محل را به نان‌آرا اعلام کنید. موجودی، قیمت روز، اقلام همراه و زمان تحویل برای مدل انتخابی پیش از سفارش تأیید می‌شوند.
