توضیحات تکمیلی
فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر برای کارگاههایی ساخته شده است که در طول روز حجم پخت بالایی داشته و به یک فر صنعتی با ظرفیت مناسب نیاز دارند. این دستگاه با داشتن ۱۶ سینی با ابعاد ۶۰×۹۰ سانتیمتر امکان پخت همزمان مقدار زیادی از محصولات را فراهم میکند؛ به همین دلیل در بسیاری از نانواییها، قنادیها و کارگاههای تولیدی مورداستفاده قرار میگیرد.
در فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر، سینیها داخل محفظه بهصورت گردان حرکت میکنند و همزمان سیستم گردش هوا، حرارت را در فضای داخلی دستگاه پخش میکند. این ترکیب باعث میشود که خمیرها بهطور یکنواخت پف کنند و سطح نهایی محصولات نیز رنگ و بافت خوبی داشته باشد. این فر با حداکثر دمای پخت ۴۰۰ درجه سانتیگراد برای پخت انواع نان، شیرینی و دیگر محصولات آردی گزینهای کاربردی بهشمار میآید.
اگر برای خرید فر گردان متناسب با کارگاه یا نانوایی خود به راهنمایی بیشتری نیاز دارید، میتوانید پیش از خرید از مشاوره رایگان و تخصصی نان آرا استفاده کنید. کارشناسان نان آرا با بررسی ظرفیت تولید، فضای کارگاه و نوع محصولات، در انتخاب بهترین مدل فر متناسب با نیاز مجموعه به شما کمک میکنند.
نحوه عملکرد فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر
در فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر، سینیها داخل دستگاه روی یک بخش گردان قرار میگیرند و این بخش هنگام پخت بهآرامی میچرخد. همزمان هوای گرم داخل محفظه فر در گردش است و همین موضوع باعث میشود که حرارت به تمامی سینیها برسد. نتیجه این فرایند این است که محصولات در تمام سینیها با شرایط یکسان پخته میشوند.
چرخش سینیها در کنار گردش هوای گرم کمک میکند تا خمیرها در تمام سینیها بهخوبی پف کنند و رنگ و بافت محصولات یکدست باشد. به همین دلیل در کارگاههایی که حجم پخت زیادی دارند، از فرهای گردان استفاده میشود؛ چراکه این دستگاهها میتوانند در هر بار پخت مقدار زیادی محصول را با کیفیت یکنواخت آماده کنند.
البته این شیوه پخت مخصوص فرهای گردان است و هر نوع فر صنعتی روش کار متفاوتی دارد. بعضی فرها چندین طبقه ثابت دارند و انتقال حرارت به شکل دیگری انجام میشود. اگر میخواهید با انواع فرهای مورداستفاده در قنادی و نحوه کار آنها آشنا شوید، میتوانید صفحه فر مخصوص شیرینی پزی در سایت نان آرا را مشاهده کنید و با مدلهای مختلف فر بیشتر آشنا شوید.
قطعات و تجهیزات فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر
فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر از چند بخش اصلی تشکیل شده است و هماهنگی این قطعات باعث میشود که حرارت داخل دستگاه بهدرستی پخش شده و محصولات در تمام سینیها با کیفیت یکسان پخته شوند. در ادامه با مهمترین قطعات فرهای گردان آشنا میشوید:
- شاسی گردان: بخشی است که سینیها روی آن قرار میگیرند و هنگام پخت میچرخد. این چرخش باعث میشود که تمام سینیها بهطور یکنواخت در معرض حرارت قرار بگیرند.
- سینی: محل قرار گرفتن خمیر یا محصولات برای پخت است. در این مدل از سینیهای ۶۰×۹۰ سانتیمتری استفاده میشود که فضای مناسبی برای پخت انواع نان و شیرینی فراهم میکنند.
- فن گردش هوا: این فن هوای گرم را داخل محفظه فر به گردش درمیآورد.
- سیستم تولید حرارت: وظیفه تولید گرمای موردنیاز برای پخت را بر عهده دارد و دمای داخل فر را به سطح موردنظر میرساند.
- پنل کنترل: بخشی است که از طریق آن میتوان دمای فر، زمان پخت و تنظیمات مختلف دستگاه را کنترل کرد.
عملکرد فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر به هماهنگی این قطعات بستگی دارد؛ زمانیکه این قطعات بهدرستی کار کنند، حرارت به شکل یکنواخت در دستگاه پخش شده و محصولات در تمام سینیها با کیفیتی یکسان پخته میشوند.
کاربردهای فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر
فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر بهدلیل ظرفیت نسبتا بالا، در مجموعههای زیر مورداستفاده قرار میگیرد:
- نانواییهای نان فانتزی
- قنادیها و کارگاههای شیرینیپزی
- کارگاههای تولید کیک و کلوچه
- واحدهای تولید نانهای حجیم و نیمهحجیم
- آشپزخانههای صنعتی و مجموعههای تهیه غذا
- کارخانهها و کارگاههای تولید محصولات آردی
اگر در یکی از این حوزهها فعالیت میکنید، معمولاً در کنار فر به تجهیزات دیگری نیز نیاز دارید. شرکت مرشد گوهر دستگاههای مختلفی برای خطوط تهیه نان و شیرینی تولید میکند. برای آشنایی با این تجهیزات میتوانید صفحه محصولات مرشد گوهر را در سایت نان آرا مشاهده کرده و مدلهای مختلف دستگاهها را بررسی کنید.
مزایای فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر
فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر بهدلیل ظرفیت مناسب و شیوه پختی که دارد، انتخابی کاربردی برای بسیاری از کارگاههای تولیدی بهشمار میآید و مزایای زیر را دارد:
- ظرفیت پخت بالا: وجود ۱۶ سینی ۶۰×۹۰ سانتیمتری امکان پخت همزمان مقدار زیادی محصول را فراهم میکند.
- پخت یکنواخت: چرخش سینیها و گردش هوای گرم باعث میشود که محصولات در تمام سینیها با کیفیت یکسان پخته شوند.
- مناسب برای تولید مداوم: این فر برای کارگاهها و مجموعههایی که در طول روز چندین نوبت پخت دارند، گزینه مناسبی است.
- حداکثر دمای پخت ۴۰۰ درجه سانتیگراد: این دما امکان پخت انواع نان، شیرینی و محصولات آردی را فراهم میکند.
این مزایا باعث میشوند که فرهای گردان، از جمله مدل ۱۶ سینی مرشد گوهر، در بسیاری از نانواییها و کارگاههای شیرینیپزی مورداستفاده قرار بگیرند.
نکتههای مهم پیش از خرید فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر
پیش از خرید فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر باید مشخص شود که ظرفیت تولید روزانه شما چه میزان است و این فر قرار است برای چه نوع محصولاتی استفاده شود. بهطورکلی باید نکتههای زیر را در نظر بگیرید:
- ظرفیت تولید روزانه: پیش از خرید مشخص کنید که هر روز چه حجم محصول تولید میکنید تا مطمئن شوید این مدل با نیاز شما هماهنگ است.
- نوع محصولات: نوع نان، شیرینی یا محصولی که قرار است در فر پخته شود در انتخاب مدل مناسب تأثیر دارد.
- ابعاد دستگاه و فضای نصب: باید فضای کافی برای قرار دادن فر، باز و بسته شدن درب و جابهجایی واگن در کارگاه وجود داشته باشد.
- ابعاد سینی: این مدل فر از سینیهای ۶۰×۹۰ سانتیمتری استفاده میکند؛ بنابراین باید بررسی کنید که این ابعاد با شیوه تولید شما هماهنگ است یا خیر.
- حداکثر دمای پخت: دمای ۴۰۰ درجه سانتیگراد یکی از مشخصات مهم این دستگاه است و باید با نوع محصول کارگاه شما تناسب داشته باشد.
- کیفیت سیستم گردش هوا: یکنواختی پخت تا حد زیادی به عملکرد درست این بخش بستگی دارد.
اگر همچنان اطمینان ندارید که چه مدل فر یا تجهیزات قنادی برای مجموعه شما مناسبتر است، میتوانید با مجموعه نان آرا مشورت کنید. کارشناسان نان آرا باتوجهبه نوع تولید، ظرفیت کار و فضای مجموعه به شما در انتخاب فر مناسب کمک میکنند.
خرید فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر از نان آرا
نان آرا یکی از مجموعههای فعال در حوزه تجهیزات نانوایی و قنادی است که انواع دستگاههای مورداستفاده در این صنعت را معرفی و عرضه میکند. در مجموعه نان آرا دستگاههایی از برندهای معتبر در اختیار صاحبان نانواییها، قنادیها و کارگاههای تولیدی قرار میگیرد تا بتوانند تجهیزات موردنیاز خود را با اطمینان بیشتری تهیه کنند.
اگر قصد خرید فر گردان ۱۶ سینی مرشد گوهر را دارید، میتوانید این دستگاه را از طریق نان آرا تهیه کنید. این فر با ضمانت یک ساله عرضه میشود و تا ۱۰ سال خدمات پس از فروش برای آن در نظر گرفته شده است.
همچنین این دستگاه پس از ثبت سفارش در حداکثر یک هفته تحویل داده میشود. برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره شرایط خرید، مشخصات دستگاه یا دریافت مشاوره پیش از خرید، میتوانید با کارشناسان نان آرا در ارتباط باشید.
نظرات کاربران
هیچ نظری برای این محصول ثبت نشده است.