توضیحات تکمیلی
فر دوار آمادهٔ بارک برای پخت بربری، تافتون و لواش روی بستر گردان عرضه می‌شود. ساختار یکپارچهٔ دستگاه برای استقرار در نانوایی و شروع کار پس از آماده‌سازی زیرساخت محل در نظر گرفته شده است.
کاربرد و شیوهٔ پخت
در این خانواده پخت با حرارت مستقیم انجام می‌شود. مدل آماده با خانوادهٔ پیچ‌ومهره‌ای که برای مونتاژ در محل طراحی شده تفاوت دارد. انتخاب سایز باید بر پایهٔ اندازهٔ نان، ظرفیت کار، مسیر حمل و فضای موردنیاز اطراف دستگاه باشد.
ویژگی‌های دستگاه
- چهار اندازهٔ بدنه با ارتفاع ۲۲۰ سانتی‌متر.
- بستر دوار برای نان‌های مسطح و حرارت مستقیم.
- ساختار آماده و یکپارچه، با امکان جابه‌جایی متناسب با طرح دستگاه.
- بررسی سوخت، اتصالات و تهویه قبل از نصب.
مشخصات فنی
| کد یا اندازهٔ مدل | طول × عرض × ارتفاع (سانتی‌متر) | وزن دستگاه (کیلوگرم) |
|---|---|---|
| ۱۸۰ | ۱۸۰ × ۱۸۰ × ۲۲۰ | ۳۲۰۰ |
| ۲۲۰ | ۲۲۰ × ۲۲۰ × ۲۲۰ | ۴۰۰۰ |
| ۲۶۰ | ۲۶۰ × ۲۶۰ × ۲۲۰ | ۵۲۰۰ |
| ۲۸۰ | ۲۸۰ × ۲۸۰ × ۲۲۰ | ۵۸۰۰ |
آماده بودن دستگاه جایگزین آماده‌سازی گاز، برق، تهویه یا الزامات محل نصب نیست.
انتخاب و استعلام
برای انتخاب پیکربندی، نوع نان، تعداد نان موردنیاز در ساعت، عرض نان، فضای نصب، مسیر ورود دستگاه و زیرساخت سوخت و برق را مشخص کنید. خروجی واقعی به دستور خمیر، ضخامت نان، زمان پخت و تجهیزات ابتدا و انتهای خط وابسته است. نوع مشعل، برق موردنیاز و تجهیزات همراه باید در پیش‌فاکتور مشخص شوند.
مدل‌های دیگر را در تنور نانوایی گردان و تجهیزات پخت نان بارک بررسی کنید.
گزینه‌های مرتبط
فر دوار لواش، تافتون و بربری بارک با حرارت غیرمستقیم و فر دوار سنگک بارک با حرارت غیرمستقیم. مشخصات و شیوهٔ پخت هر مدل را جداگانه بررسی کنید.
