توضیحات تکمیلی
فر تونلی لواش نرم بارک، خمیر نرم را با سامانهٔ اکسترودری به بستر پخت منتقل می‌کند. این خانواده برای تولید پیوستهٔ لواش نرم و هماهنگی شکل‌دهی، پخت و برش در یک خط طراحی شده است.
کاربرد و شیوهٔ پخت
خمیر داخل مخزن تغذیه می‌شود و سامانهٔ اکسترودری آن را به شکل مناسب روی بستر متحرک قرار می‌دهد. پخت نسخهٔ این صفحه با حرارت مستقیم و بستر زنجیری چدنی انجام می‌شود. ترکیب رطوبت خمیر، ضخامت نان و سرعت حرکت خط در انتخاب تنظیمات نقش دارد.
ویژگی‌های دستگاه
- شکل‌دهی خمیر نرم با سیستم اکسترودری.
- بستر چدنی زنجیری طرح‌سنگی و حرارت مستقیم.
- کنترل سرعت حرکت با اینورتر.
- هماهنگی مسیر سردکن و برش با ابعاد نان موردنظر.
مشخصات فنی
| کد یا اندازهٔ مدل | طول × عرض × ارتفاع (سانتی‌متر) | وزن دستگاه (کیلوگرم) |
|---|---|---|
| BITC20 | ۱۳۰۰ × ۱۹۰ × ۲۳۰ | ۵۰۰۰ |
| BITC14 | ۱۱۰۰ × ۱۸۰ × ۲۳۰ | ۴۰۰۰ |
| BITC09 | ۸۰۰ × ۱۴۰ × ۲۱۰ | ۳۰۰۰ |
سوخت و برق پیکربندی انتخابی در زمان استعلام مشخص می‌شود؛ این صفحه ادعای تغییر خودکار ولتاژ یا دوگانه‌سوز بودن یک دستگاه مشخص را ندارد.
انتخاب و استعلام
برای انتخاب پیکربندی، نوع نان، تعداد نان موردنیاز در ساعت، عرض نان، فضای نصب، مسیر ورود دستگاه و زیرساخت سوخت و برق را مشخص کنید. خروجی واقعی به دستور خمیر، ضخامت نان، زمان پخت و تجهیزات ابتدا و انتهای خط وابسته است. نوع مشعل، برق موردنیاز و تجهیزات همراه باید در پیش‌فاکتور مشخص شوند.
مدل‌های دیگر را در تنور نانوایی تونلی و تجهیزات پخت نان بارک بررسی کنید.
گزینه‌های مرتبط
فر تونلی بربری و تافتون بارک با حرارت غیرمستقیم و فر تونلی سنگک و بربری ریزشی بارک. مشخصات و شیوهٔ پخت هر مدل را جداگانه بررسی کنید.
