توضیحات تکمیلی
فر تونلی لواش نرم بارک با سیستم غلطکی برای خمیرهای قوی‌تر و کم‌آب طراحی شده است. مخزن خمیر، شش غلطک شکل‌دهی و کانوایر انتقال، خمیر را برای ورود منظم به بستر پخت آماده می‌کنند.
کاربرد و روش انتخاب
خمیر آماده با نیروی انسانی وارد مخزن می‌شود و پس از عبور از غلطک‌ها، با کانوایر روی بستر پخت قرار می‌گیرد. انتخاب این دستگاه را با فر تونلی لواش نرم بارک با سیستم اکسترودری یکی نگیرید: روش تغذیه و شکل‌دهی خمیر متفاوت است. فر تونلی لواش خشک بارک با سیستم غلطکی نیز برای محصول نهایی متفاوتی عرضه شده است.
ویژگی‌های دستگاه
- مخزن ۶۰ کیلوگرمی برای تغذیهٔ خمیر؛ این عدد ظرفیت مخزن است، نه تولید ساعتی.
- شش غلطک برای پهن‌کردن و شکل‌دهی خمیر، همراه با کانوایر انتقال به بستر پخت.
- دو مشعل برای تنظیم گرمایش زیر و روی نان.
- امکان سفارش با حرارت مستقیم یا غیرمستقیم؛ هر سفارش یک پیکربندی مشخص دارد.
- انتخاب فرم مستطیل، گرد یا بیضی در مدل‌های سفارشی.
- انتخاب مشعل و برق تک‌فاز یا سه‌فاز در زمان سفارش.
مشخصات فنی
| محصول | لواش نرم |
|---|---|
| روش شکل‌دهی | سیستم شش‌غلطکی |
| ظرفیت مخزن خمیر | ۶۰ کیلوگرم |
| انتقال خمیر | کانوایر به سطح پخت |
| گرمایش | دو مشعل برای زیر و روی نان |
| پیکربندی حرارتی | مستقیم یا غیرمستقیم، طبق سفارش |
سفارش و استعلام
ابعاد نصب، ظرفیت موردنیاز، زیرساخت برق و سوخت و تجهیزات همراه را برای پیکربندی منتخب مشخص کنید. مشخصات قطعی و اقلام همراه باید در پیش‌فاکتور نوشته شوند؛ انتخاب سوخت یا برق به معنی تبدیل خودکار دستگاه در محل نیست.
مدل‌های مرتبط را در تنور تونلی نانوایی و تجهیزات پخت بارک بررسی کنید.
