توضیحات تکمیلی
فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس یکی از فرهای حرفهای برند ایتالیایی UNOX است که معمولا در بیکریها و قنادیهای کوچک و متوسط مورداستفاده قرار میگیرد. این دستگاه با ابعاد ۸۰۰×۸۱۱×۵۰۲ میلیمتر ساخته شده است و ۴ طبقه برای قرارگیری سینی دارد. میتوان از این فر برای پخت انواع محصولات با خمیر تازه یا محصولات نیمهآماده و منجمد استفاده کرد.
مصرف برق فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس سهفاز است و با توان ۶.۹ کیلووات کار میکند. این فر بهدلیل داشتن فن کانوکشن، هوای گرم را اطراف سینیها به چرخش درمیآورد. همچنین فاصله بین طبقات این دستگاه ۷۵ میلیمتر بوده که برای عبور جریان هوا کاملا مناسب است. علاوهبر این، امکان تنظیم دمای دستگاه در بازه ۳۰ تا ۲۶۰ درجه سانتیگراد وجود دارد و سرعت فن نیز در ۲ حالت مختلف قابلتنظیم است.
فر کانوکشن اونوکس ۹۹ برنامه پخت پیشفرض دارد؛ بااینحال میتوان بهصورت دستی نیز مراحل پخت را در ۳ مرحله مجزا بههمراه پیشگرمایش تنظیم کرد. همچنین امکان تنظیم رطوبت در ۵ سطح مختلف، از ۰ تا ۱۰۰ درصد وجود دارد. درصورتیکه قصد راهاندازی یک خط تولید کامل را دارید، این دستگاه به پروفرهای لاین بیکرلوکس نیز متصل میشود.
درصورتیکه قصد تهیه فر یا سایر تجهیزات قنادی و نانوایی را دارید، میتوانید برای اطمینان از انتخاب خود، پیش از خرید از مشاوره تخصصی کارشناسان نان آرا استفاده کنید.
نحوه عملکرد فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس
در فر ۴ سینی اونوکس هوای گرم داخل محفظه بهوسیله فن بین طبقات دستگاه به گردش درمیآید و محصولات در تمامی طبقهها با شرایط یکسان پخته میشوند. در ادامه نحوه عملکرد این فر را بررسی میکنیم:
- تنظیم برنامه و پیشگرمایش فر: اپراتور باید در شروع کار دمای موردنظر، زمان پخت، سرعت فن و میزان رطوبت را از طریق پنل دستگاه تنظیم کند. سپس فر وارد مرحله پیشگرمایش میشود تا دمای داخلی آن به حد مطلوب برسد.
- قرار دادن سینیها داخل دستگاه: پس از رسیدن به دمای مطلوب، محصولات باید داخل فر قرار بگیرند. فاصله بین طبقات این دستگاه ۷۵ میلیمتر است؛ بنابراین حرارت بهخوبی به تمام طبقات میرسد.
- گردش هوای گرم: پس از قرار گرفتن محصولات داخل دستگاه، فن داخلی، هوای گرم را در محفظه به گردش درمیآورد تا دما در همه بخشهای فر یکنواخت بماند.
- تنظیم رطوبت حین پخت: در فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس امکان تنظیم رطوبت بین ۰ تا ۱۰۰ درصد وجود دارد. تنظیم رطوبت حین پخت محصولاتی که باید سطحی نرم و تازه داشته باشند و خشک نشوند، کاربرد دارد.
پس از پخت محصولات، سینیها باید از فر خارج شوند. درب فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس از بالا به پایین باز میشود و دسترسی به محفظه داخلی بسیار ساده است.
کاربردهای فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس
فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس برای مجموعههایی طراحی شده است که حجم تولید متوسطی دارند و فضای کارگاه آنها نیز محدود است. بهطورکلی مجموعههای زیر میتوانند از این فر استفاده کنند:
- بیکریهای فروشگاهی و نانواییهای فانتزی برای تولید انواع نانهای حجیم، نان تست و شیرینیهای تازه
- مجموعههای پذیرایی، هتلها و کیترینگهای متوسط برای تهیه انواع نانهای شیرینی و دسر
- کارگاههای قنادی و شیرینیپزی تخصصی برای تولید انواع کوکی و شیرینیهای خشک و تازه
- مراکز عرضه محصولات نیمهآماده و منجمد برای پخت کروسان و سایر محصولات با خمیرهای منجمد یا نیمهآماده
- کافههایی که شیرینیهای تازه سرو میکنند.
درصورتیکه در هر یک از اصناف گفتهشده فعالیت دارید، میتوانید برای خرید فر ۴ سینی اونوکس اقدام کنید. البته پیشنهاد میدهیم پیش از خرید از با کارشناسان مجموعه نان آرا مشورت کنید تا از تطابق این فر با نیازهای کارگاه تولیدی خود مطمئن شوید.
تجهیزات و قطعات فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس
فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس از قطعات مختلفی ساخته شده است که هر یک نقش مهمی در عملکرد دستگاه دارد. در ادامه تجهیزات و قطعات این فر را بررسی میکنیم:
-
- بدنه و محفظه داخلی استیل: بدنه فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس از استیل ساخته شده است و محفظه داخلی آن نیز در برابر حرارت و رطوبت دوام خوبی دارد. همچنین نظافت محفظه داخلی استیل بسیار ساده است.
- فن گردش هوا: این قطعه یکی از مهمترین قطعات فرهای کانوکشن محسوب میشود و هوای گرم را داخل محفظه به گردش درمیآورد.
- سیستم تولید رطوبت: این دستگاه مجهز به سیستم تولید رطوبت است و اپراتور میتواند بسته به نوع محصول، میزان رطوبت را بین ۰ تا ۱۰۰ درصد تنظیم کند.
- المنتهای حرارتی: حرارت داخلی فر به وسیله المنتهای حرارتی تولید میشود. همچنین این قطعه برای حفظ ثبات حرارتی در طول پخت اهمیت دارد.
- پنل کنترل LED: این بخش روی دستگاه قرار دارد و اپراتور میتواند از طریق آن برنامه پخت را تنظیم کند.
- سینیهای پخت: سینیهای پخت یکی از مهمترین تجهیزات فرهای قنادی هستند. اندازه سینیها بر راندمان و حجم تولید روزانه تاثیر مستقیم میگذارد.
- درب شیشهای: درب فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس بهصورت شیشهای طراحی شده است تا اپراتور بتواند بدون باز کردن درب، میزان پخت محصولات را مشاهده کند. این درب شیشهای در برابر گرما مقاوم است.
این قطعات همگی تولید کارخانه ایتالیایی UNOX هستند و با کیفیت بسیار بالایی ساخته شدهاند.
مزایای خرید فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس
درصورتیکه قصد خرید فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس را دارید، در ادامه مزایای رقابتی این دستگاه را بررسی میکنیم تا با اطمینانخاطر برای تهیه آن اقدام کنید:
- پخت حرفهای: این فر مجهز به سیستم حرفهای گردش هوای داخلی است.
- امکان پخت محصولات متنوع: این فر برای پخت انواع محصولات نانوایی و قنادی با خمیر تازه و محصولات نیمهآماده و منجمد مناسب است.
- امکان کنترل دقیق فرآیند پخت: در فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس میتوان فرایند پخت را به ۳ مرحله، بههمراه پیش گرمایش، تقسیم کرد.
- ظرفیت مناسب: برند اونوکس در این دستگاه ۴ طبقه با فاصله ۷۵ میلیمتری طراحی کرده است؛ ازاینرو فضای کافی برای پخت انواع نان و شیرینیهای حجیم وجود دارد.
- تنظیم حرارت: در این فر امکان تنظیم سرعت فن کانوکشن در ۲ حالت وجود دارد؛ بنابراین اپراتور میتواند باتوجهبه نوع محصولات، سرعت چرخش فن را تنظیم کند.
- اتصال به سایر دستگاههای خط تولید: امکان اتصال اتوماتیک فر کانوکشن اونوکس به پروفر از لاین بیکرلوکس وجود دارد؛ با این کار فرآیند پخت و استراحت خمیر بدون وقفه انجام میشود.
- گستره دمایی: این دستگاه قابلیت تنظیم دما از ۳۰ تا ۲۶۰ درجه سانتیگراد را دارد.
- سرعت عمل در تنظیم دستگاه: این فر ۹۹ برنامه پخت پیشفرض و ۱۲ دکمه دسترسی سریع دارد.
- نظافت آسان: محفظه داخلی این فر از جنس استیل و بهصورت مورب طراحی شده است؛ بنابراین جرم و خردههای شیرینی و نان در محفظه جمع نمیشوند و نظافت آن بسیار آسان است.
فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس با داشتن این مزایای رقابتی یکی از دستگاههای بسیار پرطرفدار در کارگاههای تولیدی کوچک است.
نکتههای مهم پیش از خرید فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس
پیش از اینکه برای خرید فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس تصمیم نهایی خود را بگیرید، باید حتماً به نکتههای فنی و کاربردی که در ادامه بررسی میکنیم، توجه کنید:
- زیرساخت برق: این مدل فر اونوکس با برق سهفاز کار میکند؛ بنابراین باید مطمئن شوید که در محل نصب، انشعاب برق سهفاز دارید.
- ظرفیت تولید: فر ۴ سینی اونوکس برای کارگاههایی با حجم تولید متوسط، گزینهای عالی است. بااینحال اگر در ساعتهای بسیار شلوغ، باید حجم بسیار زیادی از نان و شیرینی را بهصورت همزمان آماده کنید، مطمئن شوید که ۴ سینی پاسخگوی نیاز شما است.
- ابعاد و فضای نصب: ابعاد این دستگاه ۸۰۰×۸۱۱×۵۰۲ میلیمتر است. برای اینکه فر کارایی لازم را داشته باشد، نیاز به فضای خالی، مخصوصاً در بخش پشتی، برای خروج حرارت دارد. پیش از خرید دستگاه، مکان مناسب برای نصب را در نظر بگیرید.
- هماهنگی با تجهیزات جانبی: اگر قصد دارید دستگاه را روی پروفر یا پایه مخصوص قرار دهید، حتماً مدلهای سازگار با این سری از بیکرلوکس را انتخاب کنید.
- نوع محصول تولیدی: این فر جهت پخت طیف گستردهای از محصولات ازجمله انواع شیرینی، نانهای حجیم، کروسان و کوکی کاربرد دارد. بااینحال اگر کارگاه تولیدی نانهای سنتی یا محصولاتی با روش پخت متفاوت را دارید، از هماهنگی این مدل با محصولات تولیدی خود مطمئن شوید.
درصورتیکه قصد تجهیز کارگاه قنادی یا نانوایی خود را دارید، میتوانید از راهنمایی تخصصی مجموعه نان آرا برای تهیه انواع فر و سایر تجهیزات استفاده کنید.
خرید فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس از نان آرا
درصورتیکه قصد خرید فر کانوکشن ۴ سینی اونوکس را دارید، میتوانید از طریق مجموعه نان آرا اقدام کنید. مجموعه نان آرا یکی از بزرگترین و معتبرترین مراکز عرضه انواع تجهیزات حرفهای قنادی و نانوایی برای مراکز تولیدی محصولات خمیری است. این دستگاه با ۱ سال ضمانت تعویض و ۱۰ سال خدمات پس از فروش عرضه میشود و در کمتر از ۷ روز کاری آماده تحویل است.
بااینحال انتخاب فر مناسب برای یک مجموعه فقط به مشخصات فنی دستگاه خلاصه نمیشود؛ شما باید دستگاهی را انتخاب کنید که با حجم تولید، فضای کار و نوع محصولات مجموعه هماهنگی داشته باشد. به همین دلیل میتوانید برای انتخاب دستگاه مناسب با مشاوران مجموعه نان آرا صحبت کنید. برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره قیمت و مشخصات دستگاه میتوانید با کارشناسان فروش نان آرا تماس بگیرید.
نظرات کاربران
هیچ نظری برای این محصول ثبت نشده است.