توضیحات تکمیلی
فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس یکی از تجهیزات حرفهای برند ایتالیایی UNOX است که معمولاً در بیکریها و قنادیهای کوچک تا متوسط استفاده میشود. ابعاد این دستگاه سهطبقه، ۸۰۰×۸۱۱×۴۲۷ میلیمتر، وزن آن ۴۶ کیلوگرم و فاصله بین طبقات ۷۵ میلیمتر است. فر کانوکشن اونوکس برای پخت انواع نان و شیرینی با خمیر تازه و محصولات نیمهآماده و منجمد مورداستفاده قرار میگیرد.
توان مصرفی فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس ۳.۵ کیلووات است و با برق تکفاز کار میکند. این دستگاه مجهز به فن داخلی است و هوای گرم را در تمام محفظه به گردش درمیآورد؛ بنابراین حرارت بهصورت یکنواخت به تمامی سینیها میرسد. در نظر داشته باشید که امکان تنظیم دمای پخت بین ۳۰ تا ۲۶۰ درجه سانتیگراد وجود دارد و میتوان مراحل پخت را به ۳ مرحله مجزا بههمراه مرحله پیشگرمایش تقسیم کرد. همچنین امکان تنظیم رطوبت در ۵ سطح، از ۰ تا ۱۰۰ درصد، نیز در نظر گرفته شده است.
درصورتیکه قصد تهیه این فر یا سایر تجهیزات نانوایی و قنادی را دارید، میتوانید از مشاوران نان آرا راهنمایی تخصصی دریافت کنید.
نحوه عملکرد فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس
فرهای کانوکشن مجهز به فن گردش هوای داخلی هستند؛ این فن باعث میشود که دما و رطوبت بهطور یکسان به همه سینیها برسد. در ادامه نحوه عملکرد فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس را بررسی میکنیم:
- پیشگرمایش دستگاه: پیش از شروع فرایند پخت، فر باید تا دمای مناسب گرم شود و محیط داخلی آن به دمای ثابت برسد. این مرحله باعث میشود که تمامی محصولات از همان لحظه ورود به فر، بهطور یکنواخت پخته شوند.
- قرار دادن سینیها در طبقات فر: پس از رسیدن دستگاه به دمای مناسب، اپراتور باید سینیها را در ۳ طبقه فر قرار دهد. فاصله بین طبقات این فر ۷۵ میلیمتر است؛ بنابراین جریان هوا بهخوبی بین سینیها حرکت میکند.
- گردش هوای گرم توسط فن: فن داخلی دستگاه، هوای گرم را در تمام فضای محفظه به گردش درمیآورد.
- تنظیم رطوبت در حین پخت: اگر در حال پخت نان و شیرینیهایی هستید که باید نرم و تازه بمانند و خشک نشوند، امکان تنظیم رطوبت داخل فر بین ۰ تا ۱۰۰ درصد وجود دارد.
بهطورکلی این فر با گردش هوای گرم باعث میشود که تمامی محصولات در ۳ طبقه بهطور یکسان پخته شوند و کیفیت یکدستی داشته باشند.
کاربردهای فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس
فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس با برق تکفاز کار میکند و بهدلیل ابعاد کوچک در بسیاری از کارگاههای قنادی کوچک و متوسط کاربرد دارد. درصورتیکه در هر یک از اصناف زیر فعالیت میکنید، این فر میتواند گزینه مناسبی برای مجموعه شما باشد:
- کافهها و کافهبیکریها برای پخت انواع محصولات تازه مانند کروسان و کوکی
- قنادیها و کارگاههای شیرینیپزی برای پخت انواع کیک، شیرینی خشک و دیگر محصولات قنادی
- نانواییهای کوچک
- بیکریهای فروشگاهی برای پخت نانهای حجیم، نانهای نیمهآماده یا محصولات منجمد
- رستورانها و آشپزخانهها
بهطورکلی این فر یکی از تجهیزات اصلی در مجموعههای کوچک تولید نان و شیرینی محسوب میشود.
تجهیزات و قطعات فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس
برند ایتالیایی اونوکس هنگام طراحی فر کانوکشن ۳ سینی، قطعات زیر را در دستگاه تعبیه کرده است که هر یک نقش مهمی در عملکرد فر دارند:
- محفظه پخت از جنس استیل: فضای داخلی فر از استیل مقاوم ساخته شده است؛ بنابراین این دستگاه در برابر حرارت و رطوبت بسیار مقاوم است و بهآسانی تمیز میشود.
- فن گردش هوای گرم: تمامی فرهای کانوکشن مجهز به فن داخلی هستند که باعث گردش هوای گرم میشود.
- سیستم المنت حرارتی: المنتهای حرارتی وظیفه تولید گرما در فر را بر عهده دارند.
- پنل کنترل LED: اپراتور میتواند از طریق پنل کنترل دستگاه، زمان پخت، دما و سرعت فن را انتخاب کند. همچنین این دستگاه ۹۹ برنامه پخت پیشفرض دارد که میتوان هر یک را از طریق پنل کنترل انتخاب کرد.
- سیستم تزریق رطوبت: این فر مجهز به سیستم افزودن رطوبت حین پخت است و اپراتور دستگاه میتواند میزان رطوبت را بین ۰ تا ۱۰۰ تنظیم کند.
- سینیهای پخت: سینیها محل قرارگیری خمیر و محصولات بیکری داخل فر هستند.
- درب شیشهای: درب شیشهای فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس از جنس شیشه مقاوم ساخته شده است و بر اثر حرارت آسیب نمیبیند.
فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس بهدلیل داشتن قطعات باکیفیت ایتالیایی، در طول زمان دچار افت عملکرد نمیشود و در تمام طول روز محصولات قنادی و بیکری را با کیفیت یکسان آماده میکند.
مزایای خرید فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس
درصورتیکه برای مجموعه تولیدی کوچک خود به فر کانوکشن نیاز دارید، مدل ۳ سینی اونوکس یکی از گزینههای مناسب برای شما است. این دستگاه نسبت به سایر مدلها، مزایای رقابتی زیر را دارد:
- مناسب پخت محصولات مختلف: امکان پخت محصولات تازه، نیمهآماده و منجمد با استفاده از فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس وجود دارد.
- امکان تقسیم فرآیند پخت به چند مرحله: در این فر میتوان مراحل پخت را به ۳ مرحله مجزا بههمراه پیشگرمایش تقسیم کرد.
- فاصله استاندارد بین طبقههای دستگاه: وجود ۳ طبقه با فاصله ۷۵ میلیمتری بین آنها باعث میشود که هوای گرم بهخوبی در محفظه پخش شود.
- قابلیت تنظیم سرعت فن: در این دستگاه میتوان باتوجهبه نوع محصول، سرعت فن را در ۲ حالت مختلف تنظیم کرد.
- قابلیت اتصال به پروفرهای لاین بیکرلوکس: امکان اتصال اتوماتیک فر کانوکشن اونوکس به پروفرهای سری بیکرلوکس وجود دارد؛ به همین دلیل میتوان از این دستگاه بهعنوان بخشی از یک خط تولید کامل استفاده کرد.
- قابلیت تنظیم دقیق دما: میتوان در فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس، دما را بین بازه ۳۰ تا ۲۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرد.
- داشتن برنامههای پخت از پیش تنظیمشده: این دستگاه مجهز به ۹۹ برنامه پیشفرض و ۱۲ دکمه دسترسی سریع به برنامهها است.
- امکان تنظیم میزان رطوبت در حین پخت: اپراتور میتواند میزان رطوبت داخل فر را در سطوح مختلف (۰، ۲۰، ۴۰، ۶۰ و ۱۰۰ درصد) تنظیم کند.
- مصرف برق تکفاز: این دستگاه با برق تکفاز کار میکند؛ ازاینرو برای بسیاری از کارگاههای تولیدی مناسب است.
این فر کانوکشن با ابعاد مناسب و مزایای رقابتی گفتهشده، انتخاب بسیاری از صاحبان مجموعههای تولیدی کوچک تا متوسط است.
نکتههای مهم پیش از خرید فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس
پیش از خرید فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس نکتههای مهم زیر را در نظر بگیرید:
- حجم تولید روزانه: این فر سهطبقه در کارگاههایی با حجم تولید متوسط کاربرد دارد؛ اگر مجموعه شما حجم پخت بسیار بالایی دارد، بهتر است دستگاهی با ظرفیت بیشتر تهیه کنید.
- ابعاد دستگاه و فضای نصب: بهتر است پیش از خرید این دستگاه، محل قرارگیری آن را بررسی کنید. بهطورکلی باید فضایی با ابعاد ۸۰۰×۸۱۱×۴۲۷ میلیمتر برای فر در نظر بگیرید.
- نوع برق مصرفی: این فر با برق تکفاز و توان مصرفی ۳.۵ کیلووات کار میکند؛ بنابراین پیش از خرید حتماً زیرساختهای برق مجموعه را بررسی کنید.
- نوع محصولات تولیدی کارگاه: فرهای کانوکشن بیشتر برای پخت محصولاتی مانند کروسان، کیک، کوکی، شیرینی و برخی نانهای حجیم استفاده میشوند. اگر تمرکز کار شما بر محصولاتی با روش پخت متفاوت است، باید تناسب دستگاه با نوع تولید خود را بررسی کنید.
- اندازه سینیها: پیش از خرید دستگاه مطمئن شوید که ابعاد سینیها با محصولات تولیدی مجموعه شما هماهنگی دارند.
- امکان استفاده در کنار تجهیزات دیگر: امکان اتصال این فر به پروفرهای لاین بیکرلوکس وجود دارد؛ ازاینرو اگر قصد راهاندازی یک خط تولید کامل را دارید، بهتر است از هماهنگی فر با سایر تجهیزات مورداستفاده مطمئن شوید.
با در نظر گرفتن این نکات پیش از خرید، دستگاهی انتخاب میکنید که با نیازهای مجموعه تولیدی شما هماهنگی داشته باشند. درصورتیکه برای انتخاب دستگاه مناسب به راهنمایی بیشتری نیاز دارید، میتوانید با کارشناسان مجموعه نان آرا تماس بگیرید.
خرید فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس از نان آرا
نان آرا یکی از مجموعههای فعال در زمینه تامین تجهیزات نانوایی، قنادی و بیکری است و تلاش میکند دستگاههایی را عرضه کند که از نظر کیفیت و عملکرد، متناسب با نیازهای مجموعههای تولیدی کوچک و بزرگ باشند.
درصورتیکه قصد خرید فر کانوکشن ۳ سینی اونوکس را دارید، میتوانید این دستگاه را از مجموعه نان آرا تهیه کنید. این محصول همراه با ۱ سال ضمانت تعویض و ۱۰ سال خدمات پس از فروش عرضه میشود و کمتر از ۷ روز آماده تحویل است. برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره دستگاه، بررسی شرایط خرید یا ثبت سفارش با کارشناسان نان آرا تماس بگیرید.
نظرات کاربران
هیچ نظری برای این محصول ثبت نشده است.